Хотите похудеть, но не знаете, с чего начать? Кабачки низкокалорийные, очень вкусные и полезные. Наступает лето – это идеальное время для того, чтобы познакомиться с кабачками. Они не только низкокалорийные, но и вкусные и полезные. Давайте разберёмся, почему они так полезны для нашего здоровья и как помогают нам чувствовать себя лучше и выглядеть моложе.
Contents
Полезные свойства
Витамины и минералы
Кабачки – это настоящая кладовая полезных свойств. В их составе вы найдёте и витамины и минералы:
- Витамин С – укрепляет иммунитет, борется с инфекциями и участвует в синтезе коллагена.
- Витамины группы В – улучшают обмен веществ, поддерживают нервную систему и способствуют здоровью кожи.
- Калий и магний – важны для нормальной работы сердца, они поддерживают артериальное давление в норме.
Антиоксиданты
Аниоксиданты, которыми богат этот овощ, защищают клетки от повреждений свободными радикалами. И помогают замедлить процесс старения и снижает риск развития различных заболеваний.
Низкая калорийность
Если вы стремитесь к стройной фигуре, кабачки – ваш лучший выбор. В 100 граммах этого овоща всего около 20 калорий. Они отлично вписываются в низкокалорийные диеты и помогают поддерживать здоровый вес.
Пищевые волокна
В кабачках содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение и предотвращает переедание. А клетчатка помогает нормализовать стул и поддерживает чувство сытости.
Возможный вред
Аллергия
Хотя кабачки полезны, у некоторых людей они могут вызвать аллергическую реакцию. Зуд, покраснение кожи и отёк – вот некоторые симптомы. Поэтому вводите этот овощ в свой рацион постепенно и следите за реакцией организма.
Проблемы с желудком
Если есть кабачки в больших количествах, это может вызвать вздутие живота и газообразование. Особенно осторожными стоит быть тем, у кого чувствительный желудок или синдром раздражённого кишечника.
Кабачки и похудение
Калорийность и БЖУ
Кабачки – это просто находка для тех, кто худеет. В 100 граммах:
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 3,4 г
Они на 95% состоят из воды, что помогает быстро насытиться и поддерживать водный баланс в организме.
Длительное чувство сытости
Благодаря клетчатке, блюда из кабачков дают длительное чувство сытости. Это значит, что вы будете есть меньше и быстрее достигнете своей цели по снижению веса.
Кабачки и гормональный баланс
В кабачках содержатся натуральные эстрогены, которые помогают поддерживать гормональный баланс. Это особенно важно для женщин после 30 лет. При регулярном потреблении этого овоща, снижается риск заболеваний молочной железы и репродуктивной системы.
Польза для здоровья кожи
Коллаген и витамин С
Витамин С в кабачках способствует синтезу коллагена, который делает кожу упругой и эластичной. А антиоксиданты защищают кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращают появление морщин и других признаков старения.
Рецепты
Если вы ищете вкусные и полезные рецепты для похудения, кабачки – это то, что нужно. Они низкокалорийные, питательные и очень универсальные. Сегодня делимся лучшими рецептами, которые помогут вам сбросить вес и при этом наслаждаться едой. Готовы? Поехали!
Низкокалорийные супы
Кабачковый суп-пюре
- 2 кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кабачки, лук и чеснок.
- До золотистого цвета обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве масла.
- Добавьте к ним кабачки и бульон, доведите до кипения.
- Варите на среднем огне 15 минут.
- Измельчите суп блендером до состояния пюре.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
Этот суп – настоящий кладезь витаминов и минералов, а еще он помогает почувствовать сытость без лишних калорий.
Суп с кабачками и курицей
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте курицу и овощи кубиками.
- Обжарьте курицу до готовности.
- Добавьте к ней лук и морковь, обжаривайте 5 минут.
- Добавьте кабачки и бульон, доведите до кипения.
- Варите 20 минут на среднем огне.
- Приправьте по вкусу.
Чтобы уменьшить калорийность используйте куриное филе без кожи и минимальное количество масла.
Питательные салаты
Салат из свежих кабачков и помидоров
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- Листья салата
- Оливковое масло и лимонный сок для заправки
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте все овощи тонкими ломтиками.
- Смешайте их в большой миске.
- Добавьте листья салата.
- Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Для пикантности добавить немного меда и горчицы.
Салат с кабачками и авокадо
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 авокадо
- 1 помидор
- Зелень (петрушка, укроп)
- Оливковое масло и сок лайма для заправки
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кабачок и авокадо кубиками.
- Помидор нарежьте дольками.
- Смешайте все ингредиенты в миске.
- Добавьте нарезанную зелень.
- Заправьте оливковым маслом и соком лайма.
Авокадо богат полезными жирами, которые помогают чувствовать сытость и поддерживают здоровье кожи.
Запеканки и блюда на пару
Запеканка из кабачков с нежирным сыром
- 2 кабачка
- 200 г нежирного сыра
- 2 яйца
- 1 помидор
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
- Выложите овощи слоями в форму для запекания.
- Взбейте яйца, добавьте тертый сыр, соль и перец.
- Залейте смесью овощи.
- Запекайте при 180°C 30 минут.
Кабачки, приготовленные на пару
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 морковь
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте овощи кружочками.
- Положите их в пароварку.
- Готовьте на пару 15 минут.
- Приправьте солью и специями.
Кабачки приготовленые на пару сохраняют все витамины и минералы и блюдо получается максимально полезным.
ПП оладьи и закуски
ПП оладьи из кабачков
- 2 кабачка
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки овсяной муки
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Натрите кабачки на терке, отожмите лишнюю влагу.
- Добавьте яйцо, овсяную муку, соль и перец.
- Обжаривайте оладьи на минимальном количестве масла до золотистой корочки.
Для уменьшения калорийности используйте сковороду с антипригарным покрытием и минимум масла.
Кабачковые рулетики с творогом
- 1 кабачок
- 200 г творога
- 1 зубчик чеснока
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кабачок тонкими длинными полосками.
- Обжарьте полоски на сухой сковороде до мягкости.
- Смешайте творог с измельченным чесноком и зеленью.
- Намажьте творожную массу на полоски кабачка и сверните в рулетики.
Легкие ужины
Тушеные кабачки с овощами
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- Лук и чеснок по вкусу
- Соль и специи
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте все овощи кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи и тушите на среднем огне 20 минут.
- Приправьте солью и специями.
Для разнообразия добавляйте баклажаны, брокколи или цветную капусту.
Кабачки гриль
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- Оливковое масло
- Специи (тимьян, розмарин)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кабачки кружочками.
- Смешайте их с оливковым маслом и специями.
- Обжаривайте на гриле до появления румяных полосок.
для придания пикантности блюду добавьте в маринад лимонный сок, мед и горчицу.
Советы по употреблению кабачков
- Выбирайте свежие овощи: Свежиеимеют гладкую, плотную кожицу и равномерный цвет.
- Разнообразие в приготовлении: Варите, тушите, запекайте или готовьте на пару – это поможет сохранить максимальное количество полезных веществ.
- Добавляйте в салаты: Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и добавьте их в любимые салаты для свежести и хрустящей текстуры.
- Комбинируйте с другими овощами: Это разнообразит ваш рацион и принесёт ещё больше пользы.
Включайте кабачки в свой рацион, и они подарят вам множество здоровья и благополучия.
Делитесь своими рецептами!
А как вы относитесь к кабачкам? Готовите ли вы из них какие-то блюда? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептамис этим удивительным овощем!
Спасибо автору за интересные и полезные статьи! Взяла себе в закреп.
спасибо за интересную статью и рецепты, обязательно попробую![:idea:](https://shagnikmechte.ru/wp-content/themes/root-lite/images/smilies/idea.png)
Спасибо за столько рецептов с моим любимым овощем!:) Обожаю кабачок в различных вариациях. После того, как прочитала статью очень захотелось крем-супа из кабачка, такого я ещё не пробовала, беру на заметку![:idea:](https://shagnikmechte.ru/wp-content/themes/root-lite/images/smilies/idea.png)
я тоже очень обожаю кабачки, и как только они у меня появляются в огороде, я сразу начинаю из них готовить разные блюда.