Почему кабачки должны быть в нашем рационе питания

кабачки
5
(1)

Хотите похудеть, но не знаете, с чего начать? Кабачки низкокалорийные, очень вкусные и полезные. Наступает лето – это идеальное время для того, чтобы познакомиться с кабачками. Они не только низкокалорийные, но и вкусные и полезные. Давайте разберёмся, почему они так полезны для нашего здоровья и как  помогают нам чувствовать себя лучше и выглядеть моложе.

Полезные свойства

Витамины и минералы

Кабачки – это настоящая кладовая полезных свойств. В их составе вы найдёте и витамины и минералы:

  • Витамин С – укрепляет иммунитет, борется с инфекциями и участвует в синтезе коллагена.
  • Витамины группы В – улучшают обмен веществ, поддерживают нервную систему и способствуют здоровью кожи.
  • Калий и магний – важны для нормальной работы сердца, они поддерживают артериальное давление в норме.

Антиоксиданты

Аниоксиданты, которыми богат этот овощ, защищают клетки от повреждений свободными радикалами. И помогают замедлить процесс старения и снижает риск развития различных заболеваний.

Низкая калорийность

Если вы стремитесь к стройной фигуре, кабачки – ваш лучший выбор. В 100 граммах этого овоща всего около 20 калорий. Они отлично вписываются в низкокалорийные диеты и помогают поддерживать здоровый вес.

Пищевые волокна

В кабачках содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение и предотвращает переедание.  А клетчатка помогает нормализовать стул и поддерживает чувство сытости.

Возможный вред

Аллергия

Хотя кабачки полезны, у некоторых людей они могут вызвать аллергическую реакцию. Зуд, покраснение кожи и отёк – вот некоторые симптомы. Поэтому вводите этот овощ в свой рацион постепенно и следите за реакцией организма.

Проблемы с желудком

Если есть кабачки в больших количествах, это может вызвать вздутие живота и газообразование. Особенно осторожными стоит быть тем, у кого чувствительный желудок или синдром раздражённого кишечника.

Кабачки и похудение

Калорийность и БЖУ

Кабачки – это просто находка для тех, кто худеет. В 100 граммах:

  • Белки: 1,2 г
  • Жиры: 0,3 г
  • Углеводы: 3,4 г

Они на 95% состоят из воды, что помогает быстро насытиться и поддерживать водный баланс в организме.

Длительное чувство сытости

Благодаря клетчатке, блюда из кабачков дают длительное чувство сытости. Это значит, что вы будете есть меньше и быстрее достигнете своей цели по снижению веса.

Кабачки и гормональный баланс

В кабачках содержатся натуральные эстрогены, которые помогают поддерживать гормональный баланс. Это особенно важно для женщин после 30 лет.  При регулярном потреблении этого овоща, снижается риск заболеваний молочной железы и репродуктивной системы.

Польза для здоровья кожи

Коллаген и витамин С

Витамин С в кабачках способствует синтезу коллагена, который делает кожу упругой и эластичной. А антиоксиданты защищают кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращают  появление морщин и других признаков старения.

Рецепты

Если вы ищете вкусные и полезные рецепты для похудения, кабачки – это то, что нужно. Они низкокалорийные, питательные и очень универсальные. Сегодня делимся лучшими рецептами, которые помогут вам сбросить вес и при этом наслаждаться едой. Готовы? Поехали!

Низкокалорийные супы

Кабачковый суп-пюре

кабочки супИнгредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте кабачки, лук и чеснок.
  2. До золотистого цвета обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве масла.
  3. Добавьте к ним кабачки и бульон, доведите до кипения.
  4. Варите на среднем огне 15 минут.
  5. Измельчите суп блендером до состояния пюре.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу.

Этот суп – настоящий кладезь витаминов и минералов, а еще он помогает почувствовать сытость без лишних калорий.

Суп с кабачками и курицей

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 200 г куриного филе
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 литр куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте курицу и овощи кубиками.
  2. Обжарьте курицу до готовности.
  3. Добавьте к ней лук и морковь, обжаривайте 5 минут.
  4. Добавьте кабачки и бульон, доведите до кипения.
  5. Варите 20 минут на среднем огне.
  6. Приправьте по вкусу.

Чтобы уменьшить калорийность используйте куриное филе без кожи и минимальное количество масла.

Питательные салаты

Салат из свежих кабачков и помидоров

кабачки и помидорыИнгредиенты:

  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • Листья салата
  • Оливковое масло и лимонный сок для заправки

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте все овощи тонкими ломтиками.
  2. Смешайте их в большой миске.
  3. Добавьте листья салата.
  4. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Для пикантности добавить немного меда и горчицы.

Салат с кабачками и авокадо

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 1 авокадо
  • 1 помидор
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Оливковое масло и сок лайма для заправки

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте кабачок и авокадо кубиками.
  2. Помидор нарежьте дольками.
  3. Смешайте все ингредиенты в миске.
  4. Добавьте нарезанную зелень.
  5. Заправьте оливковым маслом и соком лайма.

Авокадо богат полезными жирами, которые помогают чувствовать сытость и поддерживают здоровье кожи.

Запеканки и блюда на пару

Запеканка из кабачков с нежирным сыром

запеканка кабачкиИнгредиенты:

  • 2 кабачка
  • 200 г нежирного сыра
  • 2 яйца
  • 1 помидор
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
  2. Выложите овощи слоями в форму для запекания.
  3. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр, соль и перец.
  4. Залейте смесью овощи.
  5. Запекайте при 180°C 30 минут.

Кабачки, приготовленные на пару

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 морковь
  • Соль и специи по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте овощи кружочками.
  2. Положите их в пароварку.
  3. Готовьте на пару 15 минут.
  4. Приправьте солью и специями.

Кабачки приготовленые на пару сохраняют все витамины и минералы и блюдо получается максимально полезным.

ПП оладьи и закуски

ПП оладьи из кабачков

кабачки оладьиИнгредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки овсяной муки
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Натрите кабачки на терке, отожмите лишнюю влагу.
  2. Добавьте яйцо, овсяную муку, соль и перец.
  3. Обжаривайте оладьи на минимальном количестве масла до золотистой корочки.

Для уменьшения калорийности используйте сковороду с антипригарным покрытием и минимум масла.

Кабачковые рулетики с творогом

кабачки рулетикиИнгредиенты:

  • 1 кабачок
  • 200 г творога
  • 1 зубчик чеснока
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте кабачок тонкими длинными полосками.
  2. Обжарьте полоски на сухой сковороде до мягкости.
  3. Смешайте творог с измельченным чесноком и зеленью.
  4. Намажьте творожную массу на полоски кабачка и сверните в рулетики.

Легкие ужины

Тушеные кабачки с овощами

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • Лук и чеснок по вкусу
  • Соль и специи

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте все овощи кубиками.
  2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте остальные овощи и тушите на среднем огне 20 минут.
  4. Приправьте солью и специями.

Для разнообразия добавляйте баклажаны, брокколи или цветную капусту.

Кабачки гриль

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • Оливковое масло
  • Специи (тимьян, розмарин)
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте кабачки кружочками.
  2. Смешайте их с оливковым маслом и специями.
  3. Обжаривайте на гриле до появления румяных полосок.

для придания пикантности блюду добавьте в маринад  лимонный сок, мед  и горчицу.

Советы по употреблению кабачков

  • Выбирайте свежие овощи: Свежиеимеют гладкую, плотную кожицу и равномерный цвет.
  • Разнообразие в приготовлении: Варите, тушите, запекайте или готовьте на пару – это поможет сохранить максимальное количество полезных веществ.
  • Добавляйте в салаты: Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и добавьте их в любимые салаты для свежести и хрустящей текстуры.
  • Комбинируйте с другими овощами: Это разнообразит ваш рацион и принесёт ещё больше пользы.

Включайте кабачки в свой рацион, и они подарят вам множество здоровья и благополучия.

Делитесь своими рецептами!

А как вы относитесь к кабачкам? Готовите ли вы из них какие-то блюда? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептамис этим удивительным овощем!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 3
  1. Татьяна

    Спасибо за столько рецептов с моим любимым овощем!:) Обожаю кабачок в различных вариациях. После того, как прочитала статью очень захотелось крем-супа из кабачка, такого я ещё не пробовала, беру на заметку :idea:

    1. Надежда (Автор)

      я тоже очень обожаю кабачки, и как только они у меня появляются в огороде, я сразу начинаю из них готовить разные блюда.

  2. Людмила

    спасибо за интересную статью и рецепты, обязательно попробую :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: